Ferme Vandame
pour une valorisation du territoire
Présentation
Emmanuel Vandame & Cristiana Modica sont les partenaires numéro 1 de Terres Fertiles car c’est eux qui sont titulaires du bail pour exploiter les 20 hectares de notre SCI.
3ème génération sur le Plateau (depuis 1920) .Métier: céréaliers partenaires d’une AMAP Localisation: Villiers-le-Bâcle (91) Taille de la ferme: 247 ha Production: maïs, blé, féverole, colza, lentilles, potimarrons, pommes de terre
L’activité agricole
Les prairies dédiées à l’élevage ont laissé place à une exploitation céréalière moderne. En constante évolution depuis presque un siècle, la ferme Vandame a récemment pris un nouveau tournant en convertissant une partie de sa production à l’agriculture bio.
La proximité
La démarche est clairement tournée vers le local et une partie de la production est vendue à l’AMAP des Jardins de Cérès. Parallèlement, la famille Vandame travaille sur un projet de boulangerie afin de valoriser la production de blé bio. Les pains seront vendus en circuit court.
Lecture du territoire
Le couple Vandame milite avec les citoyens pour créer des circuits courts et estime qu’il faut défendre dès aujourd’hui le rôle de « grenier de Paris » du Plateau de Saclay. La chaîne alimentaire se joue à une échelle locale et permet de s’affranchir de l’usage de transports coûteux et polluants.
Quant à la sauvegarde du Plateau, il considère qu’il faut recréer un lien vital entre l’agriculture au service des citoyens et les habitants du territoire.
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1 place de la Mairie, 91190 Villiers-le-Bâcle