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Ferme de la Martinièr

Vers une diversification de l’activité

Présentation Emmanuel & Valérie Laureau

Métier: Agriculteur céréalier et composteur Localisation: Saclay (91) Taille de la ferme: 230 ha Production: maïs, blé, féverole, colza, lin fibre, compost   L’activité agricole Depuis quatre générations, la Martinière est une ferme céréalière. Par le passé, on y élevait également des bœufs et toute la production partait sur Paris. Parallèlement  aux céréales, la famille Laureau débute une activité de compostage en 1992. Elle emploie désormais deux salariés sur cette activité. La proximité Avec la compostière, Emmanuel Laureau gère le traitement de 16000 tonnes de déchets verts de plusieurs communes, dont Jouy-en-Josas, et des paysagistes des environs. Une partie des 7000 tonnes de compost produite annuellement est utilisée sur les terres du Plateau. Le reste est vendu aux paysagistes ou aux particuliers. Lecture du territoire Pour Emmanuel Laureau, l’agriculture participe au maintien d’une haute qualité de vie sur le plateau : « on a de beaux paysages, de grands espaces, on voit les saisons ». Réciproquement, les terres y sont d’une qualité exceptionnelle pour l’agriculture. Quant à la possible acquisition d’une partie de ses terres par l’Opération d’Intérêt National, Emmanuel Laureau ne gèle pas pour autant tout investissement, mais il perçoit l’avenir de sa ferme comme particulièrement incertain.

• Compost

• Lundi au Jeudi 8h00-12h00 et 13h00-17h30
• Vendredi 8h00-12h00 et 13h00-17h00